袁酒釀造的產地———茅臺鎮，貴州茅臺鎮，茅臺鎮背靠大青山，面臨赤水河，山上紅壤遍地，泉水涓涓。赤水河，水質純潔清甜，含少量礦物質，茅臺鎮地外山谷，氣候濕熱，二千多年釀酒歷史，使茅臺鎮的空氣中彌漫了豐富的微生物群落，對高溫高伏天制曲十分有利，能使微菌、酵菌等多種微生物得到很好的繁衍生息，也非常適合酒的釀造和儲存。
　　
　　睿達酒業是仁懷市茅臺鎮醬香型白酒釀造基地，其父蔡永倫是茅臺酒廠的釀造專家，自幼在茅臺酒廠工作，在幾十年的實際工作中，曾為國家幾代國家領導人釀制優質白酒。2011年獲得茅臺酒廠員工杰出貢獻金獎。其女深得真傳，釀酒工藝爐火純青，為繼承父業，在茅臺鎮創立了睿達酒業。在茅臺鎮7.5平方公里的范圍之內出產的酒都可以叫茅臺酒，而睿達酒業就在這7.5公里的范圍之內，離國酒茅臺股份有限公司只有5—6公里。